Dapur & Peralatan Dapur
Dapur adalah ruangan dimana makanan disiapkan dan dimasak. Istilah dapur juga mengacu pada tempat mencuci piring, perlengkapan dan peralatan masak yand dipasang di suatu tempat atau ruangan, serta tempat penyimpanan makanan dan perabot makan.
Komponen Dapur
Menurut fungsinya, komponen dapur diklasifikasikan sebagai berikut:
- Tempat penyimpanan makanan
Lemari penyimpan bermanfaat untuk menyimpan perabot masak dan perabot makan, juga untuk menyimpan persediaan makanan. Kulkas berguna untuk menyimpan makanan beku, makanan siap saji, sayur buah dan makanan yang telah dimasak supaya tidak basi. Dalam perancangan dapur, komponen tempat penyimpanan makanan juga menjadi bagian yang penting, supaya dapur bisa fungsional dan sesuai aktivitas penghuni.
- Tempat memasak
Kompor yang diletakkan di dapur berfungsi sebagai alat masak, alat untuk menyiapkan santapan hangat untuk penghuni rumah. Dalam perancangan dapur, apabila memasak menggunakan kompor gas, sediakan pula lemari penyimpanan tabung gas.
- Tempat cuci piring
Adanya tempat cuci piring berupa bak cuci piring atau sink memudahkan aktivitas cuci piring, cuci sayur dan buah, dan cuci lap di dapur. Pilih bak cuci piring yang dalam dan khusus untuk aktivitas mencuci di dapur. Pilih juga keran khusus dapur yang cukup berkualitas, keran ini yang dipasangkan di bak cuci piring.